About the Seminar - Programma
SEMINARIO TECNICO
“Phytate and Phytase:
the value chain of phytate destruction”
8 Giugno 2017
Centro di Ricerche Piccole Specie (CRiPS)
Dipartimento di Scienze Agro-Alimentari
Università di Bologna
Via del Florio 2 - Ozzano dell'Emilia (BO)
PROGRAMMA
9:30 10:00 |
Registrazione e Welcome coffee Saluto ai convenuti e apertura dei lavori Martino Cassandro, Presidente dell’Associazione Scientifica di Avicoltura Mike Bedford, AB Vista Research Director |
10:15 |
Aggiornamento sui pattern di degradazione dei fitati nel tratto gastrointestinale dei polli da carne e sull'interazione tra i minerali e la degradazione dei fitati nel pollame: un problema per i test di digeribilità del fosforo Markus Rodehutscord, Hohenheim University |
12:00 |
Discussione |
12:30 |
Pausa Pranzo |
13:30 |
La riduzione di fitato IP6 a tetrakisfosfato (IP4) a trisfosfato (IP3) - o forse a esteri anche inferiori - non rimuove le proprietà antinutrizionali: implicazioni per il pollame Mike Bedford, AB Vista Research Director |
15:15 |
Discussione |
16:00 |
Conclusione |