L’importanza economica dell’allevamento avicolo nel Medioriente e l’Africa del Nord

Ghassan Sayegh (Direttore Generale della Middle East Agrifood Publishers e Editore della rivista Poultry Middle East and North Africa)

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Abstract:

Futuro e trend di mercato:
Le ricerche di mercato nel Medioriente e l’Africa del nord mostrano un netto bisogno di carne avicola e un aumento che varia dal +5% in Arabia Saudita fino al +45% in Egitto e Algeria.

Trattamento dei dati:
Deming aveva detto “non si puo' gestire cio' che non si puo' misurare“ ma,
Come poter interpretare i dati e come affrontare il mercato?
Risponderei a questa domanda con un semplice esempio:
Supponiamo che il mercato totale nel mondo arabo sia composto da 20 palline messe in una scatola scura e chiusa. Assumiamo che “una” di queste palline rappresenti la mia quota di mercato.
Quali sono le probabilità di ottenere la mia quota di mercato (cioè estrarre la pallina giusta) se mettessi la mano nella scatola ed estrasse una pallina a caso?
Le statistiche direbbero 1 possibilità su 20, la mia risposta è ancora più semplice e più reale:
a) Se non ci metto la mano, le possibilità saranno pari a zero!
b) Se mi ci metto, avrò solo due possibilità: o la prendo o non la prendo.
Il mio impegno nel prendere la mia fetta di mercato non è affatto proporzionale o inversamente proporzionale al trend di mercato. In altre parole: “o affronto il mercato o non l’affronto; e se l’affronto devo mettere tutte le mie forze... e soprattutto non dimenticate la passione… perché l'avicoltura è una lunga maratona.”